奥能登地域(輪島市・珠洲市・穴水町・能登町)の各家に伝わる農耕儀礼です。「あえ」はもてなし、「こと」は儀礼を意味するとされ、稲の生育と豊作を約束する田の神をあたかも実在するかのように迎え入れてもてなす行事です。古式と厳格さを色濃く残す点で全国的にも貴重とされています。 収穫後の12月5日頃、主人が田へ赴いて鍬を打ち込み、労いの言葉を述べて田の神を家へ案内します。風呂に入れて背中を流す所作を行い、籾俵に座らせた上で新米の甘酒や二股大根などの御膳を一品ずつ説明しながら供します。田の神は夫婦神で目が不自由とされるため、所作のたびに言葉を添えます。田の神はそのまま家で越冬し、翌年2月9日頃に再び風呂と御膳でもてなされたのち、主人に伴われて田へ送り返されます。
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